冬瓜排骨的做法 冬瓜炖排骨怎么做出来好吃？

大家好，今天来为大家解答冬瓜排骨的做法这个问题，包括冬瓜炖排骨怎么做出来好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜炖排骨怎么做出来好吃？

用料猪肋排500克冬瓜250克大葱适量姜适量炖排骨料包一小包料酒适量鸡粉适量清水适量盐适量白醋少许做法1/12 准备好排骨和冬瓜，肋排让卖肉老板砍成段2/12 肋排洗干净直接放凉水锅里，放入料酒开锅再煮三分钟（凉水下肋骨，能彻底除去肋骨里的淤血）3/12 捞出肋骨放清水里反复冲洗干净4/12 把冲洗干净的肋排控干水分5/12 大葱切断，姜切厚片，炖排骨料包一个备好6/12 锅里重新换干净水，直接放入步骤4和5.滴入几滴白醋。

7/12 大火煮开，撇去浮沫8/12 盖好锅盖，改中火炖五十分钟左右9/12 在这期间把冬瓜削皮洗净切成厚方块备用10/12 50分钟时间到了，肋排也差不多熟了，放入冬瓜块，盐继续炖至冬瓜入味熟透，出锅前放入鸡精关火。

11/12 盛入汤碗里12/12 喜欢香菜的，撒上香菜末上桌即可。

步骤 1焯排骨。

排骨泡冷水15-20分钟，泡掉表面血水。

锅中放水，姜5片，花椒20颗，料酒5勺。

烧开后煮3分钟，让花椒的香味散出来。

放入泡好的排骨，焯水去血沫。

步骤 2焯好的排骨待用。

步骤 3炖排骨。

高压锅中放入排骨，姜5片去皮，香叶2片，当归黄芪各2片，生抽5勺，加水没过排骨。

步骤 4设置高压锅。

选择炖肉模式，高压15分钟。

步骤 515分钟后，放入切成块儿的冬瓜和葱段儿。

冬瓜很好熟，所以不要切太小块儿。

继续用炖肉模式高压10分钟。

步骤 610分钟好，撒入切好的香菜和3勺香油，盖上盖子焖一会儿。

步骤 7超级简单，营养又美味的冬瓜排骨汤就做好啦！如果觉得不咸还可以加些盐哦～。

冬瓜排骨汤的做法？

食材清单汤排 2大块 、 冬瓜 350g 、 胡萝卜 100g 、 香菜 1棵 、 生姜 2、3片 、 盐 少许 、 蚝油 少许 、 麻油 少许 、 鸡精 少许烹饪步骤步骤1/5排骨洗净，去血水备用。

步骤2/5冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。

步骤3/5将排骨和少许姜片一起放入高压锅，滴入几滴料酒，加水没过排骨。

先不要盖锅盖，煮沸捞去浮沫后，盖上锅盖。

大火焖煮至上汽后改中小火，焖煮25分钟左右，关火，等汽去净，打开锅盖。

放入盐、少许蚝油、鸡精调味。

步骤4/5重新开火，先放入胡萝卜，不盖锅盖大火煮3分钟，放入冬瓜。

盖上锅盖，大火煮到重新上汽。

关火。

最后一步等汽去净，打开锅盖，放入香菜段，淋入几滴麻油。

出锅，装盘。

主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。

冬瓜炖排骨的做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

准备食材：精修排骨500克、冬瓜800克、玉米1根、姜3片、料酒1勺、清水1500克、盐适量、香葱适量。

制作步聚：1、 排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水；2、 排骨焯水后捞出冲洗干净备用，玉米切成小块，冬瓜去皮去籽切成小块；3、 将排骨、玉米放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖60分钟；4、 加入冬瓜，大火烧开后转小火煮20分钟出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可。

配料500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒做法1．把排骨洗净，切成小块。

2．把冬瓜洗净，切块。

3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可。

需要提前准备的材料有：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、盐1.5勺、香菜1棵。

1、排骨洗净，冷水下锅，开火。

2、大火煮至水开，煮出血沫。

3、捞出排骨，冲净浮沫，放到电炖锅里，姜拍破，放进去，添加适量清水。

4、选择“排骨汤”程序。

5、冬瓜去皮去籽洗净切片或块。

6、煮了两个小时的汤。

7、程序结束前20分钟，放入切好的冬瓜，继续盖上锅盖炖，至程序结束，调入盐。

8、吃的时候加上些许香菜末即可。

用料：排骨适量冬瓜适量做法：1/7准备的材料2/7排骨切小块入锅，待锅开后五分钟左右关火。

3/7用水把焯好的排骨冲洗干净4/7冬瓜切成块，不要太小。

5/7锅中放入冬瓜，葱姜，花椒粒少许！6/7锅开后加入冬瓜和少许小蘑菇，蘑菇是为了提鲜的！7/7大约40分钟就差不多了，加盐，少放点味极鲜调和一下颜色就好啦。

关于冬瓜排骨的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。