番茄牛尾汤的做法 牛尾汤锅做法？

大家好，今天来为大家解答番茄牛尾汤的做法这个问题，包括牛尾汤锅做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛尾汤锅做法？

食材准备：牛尾 、洋葱 、番茄 、盐、黑胡椒少许、香叶番茄牛尾汤的做法：第一步：番茄先去皮，如果嫌麻烦不想去皮也没关系，反正炖着炖着皮就脱了第二步：洋葱切月牙型。

这样不至于炖化，最后还是有一些洋葱放在汤中第三步：准备一锅水，烫牛尾飞水。

这样汤会比较清第四步：再准备一锅水，烧热后将飞水后的牛尾，番茄块，洋葱放进去大火烧开，再小火煮3个钟头第五步：最后放入一勺盐和一小勺黑胡椒，。

番茄牛尾汤的做法王刚？

主材：牛尾400克调料：盐适量，料酒20克炖牛尾汤最正宗的做法:1. 牛尾浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。

2. 骨头焯水，冷水下锅，放入牛尾，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。

3. 在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛尾渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。

4. 把牛尾捞出，清洗干净，然后把牛尾上面的油脂肥肉切掉，这样汤才不会过于油腻。

5. 冷水下锅，放入牛尾，水量是骨头的三倍左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越香浓。

6. 在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入适量开水，不要加冷水。

7. 炖了2个小时的汤，已经有些奶白色了，小火，保持微微沸腾的状态，继续炖。

8.出锅前放适量的盐！不需要加多余的调料和鸡精，就香浓无比，奶白如牛奶，喝完后嘴里会有些许的回甘味道，让人欲罢不能。

主料牛尾800克，番茄4个，洋葱一个，香芹一根，葱一根，姜适量，盐适量辅料花椒少许1. 牛尾洗净，去掉多余的油脂。

2. 锅内放凉水，放入牛尾。

3. 锅中水烧开后捞出牛尾，用清水冲去杂质。

4. 锅内放开水，放入牛尾，加入葱姜花椒，煮至牛肉熟。

（煮熟即可，不用炖烂）5. 取两个番茄表面用开水烫过，去掉外皮。

6. 用料理机将两个番茄打成泥。

7. 洋葱切碎块。

8. 锅内放油，放入洋葱煸炒出香味。

9. 倒入番茄汁翻炒至沸腾。

10. 加入煮熟的牛尾。

11. 适量加入煮牛尾的原汤。

（喜欢汤汁多的可以多加汤）12. 大火将汤汁煮沸后调小火慢炖。

13. 炖牛尾时将剩余的两个番茄切块。

14. 牛肉炖软烂后加入适量盐。

15. 加入番茄块，继续炖5分钟。

16. 加入切段的香芹，香芹断生后出锅。

材料牛尾2斤、番茄500克、番茄酱少许、红萝卜300克、姜、料酒、胡椒粉、盐做法1、牛尾洗净用开水煮过血水捞出沥干水份待用。

2、番茄用开水烫哈撕皮切成块。

红萝卜洗净切滚刀。

3、热油锅里放入牛尾炒，炒至发白再加点番茄酱、料酒和胡椒粉，姜、再加番茄和红萝卜一起炒哈。

4、再用高压锅压35分钟就好，出锅放点盐即可。

关于番茄牛尾汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。