疙瘩汤的做法大全 疙瘩汤100种做法？

大家好，今天来为大家解答疙瘩汤的做法大全这个问题，包括疙瘩汤100种做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

疙瘩汤100种做法？

主料：面粉220克，鸡蛋2个，青虾80克，辅料：绿色蔬菜适量配料：盐适量，酱油1勺，水适量做法：1.把水均匀的洒在面粉表面，第一少放一点，然后用筷子搅拌，直到没有水，这时会有很多小面疙瘩形成。

2.第二次再把水均匀洒在面粉上，继续搅拌,这时会出现很多片状的面疙瘩，直到水没有为止。

3.第三次再把水均匀洒在面粉上，一定要少放水，继续搅拌,这时会出现很多大片大片的面疙瘩，感觉像棉絮、像云朵，直到水没有为止。

4.用一个小漏勺把面疙瘩筛一下，千万不能有干面粉，否则入锅就会成面糊的。

5.锅里加水烧开后放虾仁煮一下。

6.水再次煮开时，就可以把筛好的面疙瘩下锅了。

7.要用饭勺不断的搅动，以免粘在锅底上。

8.煮好后，在把鸡蛋液倒入锅中，稍停一会，用饭勺搅动一下，鸡蛋就会成片状，这时候加入海鲜酱油烧开，然后关火。

9.关火后加盐、橄榄油、最后加上绿色蔬菜。

材料：面粉、胡萝卜、猪肉、西葫芦（可换其它青菜）、葱、盐、橄榄油、老汤、淀粉、鸡精做法1. 拌疙瘩：这个最要水平，掌握不好疙瘩会很大，标准的疙瘩应该是黄豆粒大小，这样做出来才好吃。

水龙头打开，让细细的水流出要很细很细，把面粉放到水龙头下，像一个方向快速搅面粉，这样就会形成很多小颗粒2. 猪肉切末用淀粉拌匀3. 锅中加入老汤或水烧开依次放入肉末，胡萝卜，疙瘩一起煮4. 汤的稀稠根据个人口味调节，出锅前加入葱花，盐，鸡精橄榄油调味即可。

荞疙瘩汤各种做法？

荞疙瘩汤是一道非常美味的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：荞麦面100克，猪肉100克，大葱1根，生姜3片，料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量。

步骤：1. 先将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 大葱切段，生姜切片备用。

3. 锅中加入适量的水，放入葱段和姜片，大火烧开。

4. 水开后，将腌制好的猪肉片放入锅中，用筷子搅散。

5. 等猪肉变色后，加入荞麦面，用筷子快速搅拌，防止荞麦面结块。

6. 然后转小火，慢慢煮制，期间要不断搅拌，防止底部糊锅。

7. 煮至荞麦面熟透，汤汁浓稠时，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这是一种基本的做法，你也可以根据自己的口味添加其他的配料，如豆腐、蘑菇等。

关于疙瘩汤的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。