番茄蛋汤的正宗做法 西红柿蛋汤放醋吗？

大家好，今天来为大家解答番茄蛋汤的正宗做法这个问题，包括西红柿蛋汤放醋吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

西红柿蛋汤放醋吗？

不能。

因西红柿🍅本身就带有一些酸味的。

烧西红柿蛋汤时，首先把西红柿清洗干净，用刀在上面打个十字架，放在烧开的热水里浸泡十来分钟，再拿出来剥开外面的皮，然后切成片或块都可以，放在盘子里备用。

接下来用几个鸡蛋磕在碗里倒入几点黄酒去腥，把鸡蛋搅拌均匀放着备用。

食材准备好后，开始烧锅倒些油翻炒西红柿，最好炒出西红柿素放些盐和适量的水烧滚后再倒入事先准备好的蛋液，不断地搅拌蛋液结晶后就行了。

地软蛋花汤的做法？

步骤1自己采摘的新鲜地耳，河水中漂净杂草和泥沙。

步骤2清理干净后带回家开水焯烫一下。

步骤3准备好地耳、豆腐和鸡蛋。

步骤4鸡蛋磕破于碗中，小葱洗净切细粒，豆腐切小块备用。

步骤5鸡蛋打散备用。

步骤6锅中烧油。

步骤7爆香葱粒。

步骤8倒入地耳炒匀。

步骤9注入适量清水。

步骤10推均匀散开。

步骤11加盐调味儿。

步骤12倒入蛋液。

步骤13快速推散鸡蛋成蛋花状。

步骤14撒入胡椒粉，推匀即可出锅。

1.地皮菜用清水洗净，备用。

2.鸡蛋打散，备用。

3.葱切葱花，备用。

4.锅烧热，加少许油，油热后加入葱花爆香后加入地皮菜翻炒片刻，加入适量的清水。

5.加入水后，在加入1勺半的盐，然后盖上锅盖。

6.待烧开时加入，鸡蛋，鸡蛋要打成花的话，要点就是，把鸡蛋液，顺这汤周围贴锅到，到好后不能马上搅，稍微等上7—10秒钟用十字形搅两下，加点鸡精，就可以了。

7.这就完成啦，喜欢吃麻油的也可以淋上少许麻油。

步骤 1地皮菜用温水泡开，冲洗干净里面的沙土。

步骤 2烧点胡麻油，把斋斋苗放进去爆香，加入地皮菜和三碗水，大火烧开。

步骤 3水淀粉分三次打入（为了使芡均匀而稳定，这样蛋花才能大片的浮在汤里），再把鸡蛋打散后打入，不要搅动，盖盖子焖20秒关火。

步骤 4趁热撒葱花、生抽、醋、少许盐、少许香油调味。

这时，用勺子轻轻搅动，你就看到大片柔软的蛋花会非常稳定的悬浮在汤里。

关于番茄蛋汤的正宗做法到此分享完毕，希望能帮助到您。