大家好,今天来为大家解答笋的做法大全家常这个问题,包括竹笋的家常做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
竹笋家常的做法食材准备: 腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐腊肉炒竹笋的做法:第一步:将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上**去的时候将其捞出,切片。
第二步:将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝。
第三步:净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油。
第四步:放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀,第五步:下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅。
材料:竹笋300克,猪肉/牛肉50克,香菇5个,石耳3个,青椒1个,盐,面粉1大勺﹐肉佐料﹕葱,蒜,盐,酱油,胡椒面,芝麻做法(1)把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。
(2)把肉用调好的佐料炒出来。
(3)把泡的香菇和石耳切成丝。
(4)把青椒分半并切成细丝。
(5)在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在冲白面的水里煮熟﹐并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。
原料:冬笋4根。
配料:蒜瓣适量。
调料:酱油、冰糖少许,芝麻油5 克。
做法:1.冬笋去老根和笋衣,切小块,开水煮3分钟捞出。
2.中火,油锅烧化小块冰糖,下冬笋块翻炒。
3.加入少许酱油翻炒,上色均匀后加入适量冷水,盖上锅盖转小火,焖15 分钟。
4.加入切碎的蒜末,继续焖笋到水完全收干,关火。
5.淋入麻油,翻炒均匀起锅即可。
春笋蒸咸肉食材春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。
做法1、春笋绰一下水,切薄片,五花咸肉洗净切薄片。
2、如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。
3、取一个浅盘,先放入一层笋片再放入一层咸肉。
4、再放入一层笋片、一层咸肉片,直至放完食材即可。
5、锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开,把汁水淋在笋肉上。
6、我是煮饭的时候放在蒸架上一起蒸的,启动煮饭程序.如果直接上笼蒸大概20分钟左右。
7、时间到,撒上葱花即可,也可以用点热油爆香葱花。
1.春笋斜刀切片,豆腐切厚片,大蒜叶斜刀切段,姜切菱形片,葱白切段,水发香菇去蒂切开。
2.锅入热水,放入笋片 焯水一分钟,捞出。
3.豆腐下入油锅,煎至两面金黄,盛出。
4.接着放入姜、葱段、香菇,笋片翻炒均匀,加半勺白糖、鲜露汁炒匀。
放入豆腐、清水、一勺盐,煮至豆腐入味,下入大蒜叶,淋入水淀粉、芝麻油,拌匀即可。
关于笋的做法大全家常到此分享完毕,希望能帮助到您。
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