大家好,今天来为大家解答笋的做法大全这个问题,包括竹笋的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
竹笋炒牛肉材料:竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。
做法:1、把竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水。
2、牛肉洗净切片,用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻,指天椒、大蒜和姜切碎。
炒锅不用放油,烧热后放入竹笋用中火翻炒一下,将竹笋的水分焙干后盛出。
3、炒锅倒入油烧热,下姜蒜末和指天椒末爆香,放入牛肉滑炒断生,放入竹笋翻炒,烹入料酒,蚝油和盐翻炒均匀即可。
竹笋炒牛肉材料:竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。
做法:1、把竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水。
2、牛肉洗净切片,用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻,指天椒、大蒜和姜切碎。
炒锅不用放油,烧热后放入竹笋用中火翻炒一下,将竹笋的水分焙干后盛出。
3、炒锅倒入油烧热,下姜蒜末和指天椒末爆香,放入牛肉滑炒断生,放入竹笋翻炒,烹入料酒,蚝油和盐翻炒均匀即可。
原料:冬笋4根。
配料:蒜瓣适量。
调料:酱油、冰糖少许,芝麻油5 克。
做法:1.冬笋去老根和笋衣,切小块,开水煮3分钟捞出。
2.中火,油锅烧化小块冰糖,下冬笋块翻炒。
3.加入少许酱油翻炒,上色均匀后加入适量冷水,盖上锅盖转小火,焖15 分钟。
4.加入切碎的蒜末,继续焖笋到水完全收干,关火。
5.淋入麻油,翻炒均匀起锅即可。
以下是腌制竹笋的六种做法:1. 清蒸竹笋:将腌制好的竹笋放入蒸锅中蒸熟,可以保留竹笋的原汁原味,口感清爽。
2. 炒竹笋丝:将腌制好的竹笋切成丝,用油炒熟,加入适量盐和味精调味,口感鲜美。
3. 竹笋炒肉片:将腌制好的竹笋切成片,和瘦肉一起炒熟,加入适量盐和味精调味,口感香嫩。
4. 竹笋炒蛋:将腌制好的竹笋切成小块,和鸡蛋一起炒熟,加入适量盐和味精调味,口感细腻。
5. 竹笋炖鸡汤:将腌制好的竹笋和鸡肉一起放入锅中炖煮,加入适量盐和味精调味,口感鲜美。
6. 竹笋拌凉菜:将腌制好的竹笋切成小块,和适量的蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀,口感清爽开胃。
关于笋的做法大全到此分享完毕,希望能帮助到您。
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