筒骨汤的做法大全 筒骨莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答筒骨汤的做法大全这个问题，包括筒骨莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

筒骨莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃？

原材料：筒子骨、藕、姜、花椒、白醋、盐之所有选择筒子骨而不用排骨呢，因为，筒子骨较直排油质多，且煨出的汤骨味浓，喝起来很香。

而且筒子骨里的骨髓用嘴吸吸，那滋味实在是美妙 关于怎样挑选煨汤的藕可是有小秘籍的哟，藕分七孔和九孔，七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜煨汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汗多，凉拌或清炒最为合适。

PS:一边做饭饭一边听收音机，会角得更有乐趣 开工拉： 1、放一锅冷水，放入洗干净的筒子骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的筒子骨里的血水，把筒子骨捞出洗净，并将锅里的水倒掉。

2、将锅里放入八成水烧开，把筒子骨、姜、花椒（十颗）一起放入，用大火烧开后，转小火。

3、加入一点点白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。

4、待煨到40分钟左右加入藕块 5、小火一直煨到藕的口感成粉粉的感觉，大约1小时左右，最后加盐关火 一碗好汤其实就是一碗好水，点水成汤，一碗原本清淡无味的水，在包容乐万物之味润泽千种营养之后，便成乐令人欣欣然的一碗靓汤，而水本身从未改变过，想起来，真的很奇妙。

细细地品尝鲜香的骨汤，一切琐碎的烦恼，都在这碗汤里消融乐.....。

用料莲藕 400g，筒骨 500g，姜 4片，红枣 4颗，盐 适量做法步骤步骤 1筒骨洗净 ，冷水下锅，焯水，煮开后滚2分钟 ，夹出，冲洗干净浮沫步骤 2莲藕切片 ，将莲藕、筒骨、姜片、红枣，放入电饭锅步骤 3加清水，淹过食材的量 再多一些步骤 4用蒸煮档，30分钟后，换成 汤/ 粥键，约1小时，适量盐调味即可。

筒骨2根莲藕2节淮山600克辅料食盐1茶匙姜酌量料酒2小盖步骤1筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。

莲藕淮山洗净处理好待用。

步骤2泡洗干净的筒骨加入姜片。

步骤3放入清水倒料酒进入煲汤模式。

按自己的喜好选择功能煲汤键。

步骤4大火煲1小时后汤的颜色发白，这时加入洗净切好的莲藕。

步骤5再煲1小时后加入淮山，继续煲20分钟即可。

步骤6最后加盐调味。

关于筒骨汤的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。