粽叶是冷水煮还是开水煮 粽叶要不要用开水煮一下？

大家好，今天来为大家解答粽叶是冷水煮还是开水煮这个问题，包括粽叶要不要用开水煮一下？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

粽叶要不要用开水煮一下？

需要煮一下，去除外面的杂物脏东西。

买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。

包粽子的叶子是粽叶，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。

用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。

把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。

买的粽叶是煮还是蒸？

回粽叶通常是蒸的，而不是煮的。

1.粽叶通常是由竹叶或者菰叶等材料制成，其内部有许多空隙，这种材料在水中煮会比较容易破损，影响包粽子的美观度和口感。

2.使用蒸的方式，可以让粽子更加香糯和Q弹，同时将粽叶的天然香气完整地保留下来，更加有味道。

3.当然，如果你实在没有蒸锅，也可以用水煮粽子。

不过为了保证粽子的品质和口感，最好还是选择蒸的方式。

新鲜粽叶买回来有人说要放冷冻室冻有人说要煮一下,哪一种方法更适合？

煮完冷冻因为新鲜粽叶富含水分，直接冷冻容易使其变得脆弱，容易破碎或变形。

而煮熟之后再冷冻，可以减少水分含量，使粽叶更加坚固。

同时，在冷冻的过程中，需要注意将粽叶放入密封袋中，以避免冷冻产生的水汽进入，并保持其新鲜度和口感。

操作方法01冷水浸泡保存法这种办法只能保存两个礼拜，过了两个礼拜就不行了哈。

新鲜的粽叶放进大盆中，加入满满一整盆的冷水，每天换两次，并且放在阴凉的地方。

02冰箱保存法把粽叶装进保险袋子里，或者是干净的塑料袋子里，直接放进冰箱的冷冻层冷冻起来，使用的时候拿出来放进清水里化冻。

粽叶要不要煮一下消毒？

       要煮一下消毒。

        粽叶在包粽子之前，要用开水煮一煮，消消毒，还要加一些食用碱，以增加粽叶的韧性，粽叶不煮，是脆的，根本不能用。

      粽叶在用之前，一定要煮一下。

关于粽叶是冷水煮还是开水煮到此分享完毕，希望能帮助到您。