大家好,今天来为大家解答糖醋丸子的做法简单这个问题,包括正宗的糖醋丸子怎么做?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
主料:猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎辅料:葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒做法步骤1. 拌馅。
肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐,再放白菜碎和胡萝卜碎,拌匀。
2. 氽丸子。
烧开水,用勺挖肉馅成球状下锅。
漂浮几分钟即可捞出沥水备用。
3. 炒丸子。
锅中放少许油,将丸子下锅翻炒片刻,不要过力防止碎了。
上色即可。
4. 调糖醋汁。
糖醋汁比例:一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。
将调好的汁倒入锅中翻炒。
5. 出锅。
汁变浓稠即可盛出,撒葱花。
可将糖、醋、水、蕃茄酱以1:1:1:1的比例调匀,即为糖醋酱。
1.首先我们取适量肥瘦均等的猪肉洗净后,然后用刀剁成肉末备用2.然后往肉末中加入适量的盐,味精,胡椒粉,鸡蛋搅拌均匀后备用3.锅中放入适量的油烧热后,然后把丸子搓圆放入锅中炸至表面金黄后捞出备用,不要炸的太老4.取一只小碗,调入适量的醋,白砂糖,蕃茄酱调入少许的水搅拌均匀成糖醋汁5.锅中留少许的底油,然后把糖醋汁倒入锅中熬制成粘稠6.最后把丸子倒入锅中用文火炖至汤汁收浓后即可出锅。
糖醋丸子是一道常见的家常菜,以下是一种简单的做法: 1. 准备材料:现成的丸子、番茄酱、糖、醋、盐、料酒、淀粉、葱姜蒜。
2. 将现成的丸子解冻,用厨房纸巾吸干水分备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入番茄酱、糖、醋、盐、料酒,搅拌均匀。
5. 加入适量清水,大火煮开后转小火煮5分钟左右。
6. 加入适量淀粉水勾芡。
7. 将丸子放入锅中,翻炒均匀。
8. 出锅前撒上葱花即可。
你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
用料:肉泥300克 姜末3克 胡萝卜10克 鸡蛋清60克 淀粉7克 料酒30克 十三香2克 食用油200毫升 白醋30毫升 白糖40克 盐2克 水10毫升 番茄酱20克做法:步骤1姜末3g步骤2胡萝卜10g切末步骤3葱末5g步骤4将猪肉馅中加入蛋清、淀粉、料酒、十三香、胡萝卜末步骤5抓匀,腌制20分钟步骤6锅中加入食用油,油温烧至7成热后,把肉泥团成丸子,放入锅中,中火炸至焦黄步骤7锅中加入油,加入白醋、糖、水、盐、番茄酱步骤8然后放入丸子,大火翻炒均匀出锅即可。
关于糖醋丸子的做法简单到此分享完毕,希望能帮助到您。
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