糖醋排骨的做法步骤 糖醋排骨的做法最正宗的做法？

大家好，今天来为大家解答糖醋排骨的做法步骤这个问题，包括糖醋排骨的做法最正宗的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糖醋排骨的做法最正宗的做法？

糖醋排骨的最正宗做法应该是红烧糖醋排骨。

红烧糖醋排骨是将排骨先过油煸炸至金黄酥脆，然后再用佐料加以调味，最后再加上色拉油勾芡，使得口感更加绵软，味道更加鲜美，更能体现糖醋排骨的传统特色。

虽然糖醋排骨的做法因地域、食材以及个人口味等因素有所不同，但是红烧糖醋排骨多数被认为是最为正宗的做法，也是受到大众欢迎的做法。

糖醋排骨怎么做法？

食材清单排骨 一斤 、 料酒 2汤匙 、 生抽 3汤匙 、 白砂糖 3汤匙 、 陈醋 4汤匙 、 清水 4汤匙 、 油 少许烹饪步骤1）将排骨清水冲洗两三遍，然后清水浸泡排骨片刻，这时我们来调酱汁！2）将料酒、生抽、白砂糖、陈醋和清水调好放一旁。

3）热锅下少许油（不粘锅也可以不放油更健康），将排骨沥干入锅翻炒至有些许焦黄，即可把调好酱汁倒入锅中，开中火翻炒待白砂糖都融化后盖上锅盖转小火，10—12分钟透过锅盖看看酱汁是否吸干。

4）开盖，中大火翻炒几下收汁装盘完成。

糖醋排骨最好吃的做法？

您好，糖醋排骨是一道经典的中式美食，口感鲜美，味道独特。

以下是糖醋排骨最好吃的做法：材料：1. 猪肋排 500克2. 姜片 适量3. 葱段 适量4. 料酒 适量5. 生抽 适量6. 盐 适量7. 白芝麻 适量8. 糖 适量9. 醋 适量10. 淀粉 适量11. 油 适量做法：1. 猪肋排切成小段，用开水焯水去血沫备用。

2. 热锅加油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入猪肋排煸炒至表面变色。

3. 加入料酒和生抽，翻炒均匀。

4. 加水没过排骨，加盖煮至猪肋排熟透。

5. 将熟透的猪肋排捞出，沥干备用。

6. 热锅加油，放入白芝麻煸炒出香味。

7. 加入糖和醋，翻炒至糖溶化。

8. 加入适量的清水，煮至汁液浓稠。

9. 加入淀粉水勾芡，搅拌均匀。

10. 将炸好的猪肋排放入锅中，翻炒均匀，让糖醋汁液均匀地粘附在排骨上。

11. 装盘，撒上炒香的白芝麻和葱花即可。

提示：1. 排骨煮的时候可以加入少量冰糖，可以提高汤汁的甜度和美观度。

2. 糖醋汁液的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 炸排骨的时候可以先用干淀粉裹一遍，再蘸上打散的鸡蛋液和面包糠，可以使排骨炸得更加酥脆。

最好吃的糖醋排骨的做法步骤步骤 1糖醋酱汁准备：料酒1勺，生抽2勺，米醋4勺，水2勺搅拌均匀备用步骤 2姜片4-5片，冰糖2-3勺（我不喜太甜，所以只用2勺），葱绿切末，白芝麻少许备用步骤 3肋排切成3厘米左右麻将牌大小，洗净擦干水分，或用漏勺晾干。

锅内倒入稍多油加热，放入姜片，倒入肋排步骤 4排骨下锅后先不要翻炒，待一面完全上色后再翻面，待排骨每面均匀上色后倒出，将油沥干。

步骤 5锅洗净后放入冰糖，加少许水中小火不断搅拌步骤 6直至冰糖浆变为榛子色步骤 7这时倒入沥干油的排骨，翻炒使排骨均匀沾上糖浆，再倒入酱汁。

步骤 8中小火煮熟，水不够可以加少许水。

直到肉质松软，加入适量海盐调味，并收干酱汁步骤 9起锅后撒上白芝麻和葱末即可。

关于糖醋排骨的做法步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。