糖醋蒜的最简单做法 咸蒜腌糖蒜正宗做法？

大家好，今天来为大家解答糖醋蒜的最简单做法这个问题，包括咸蒜腌糖蒜正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

咸蒜腌糖蒜正宗做法？

主料：大蒜，食盐，白酒，白醋，蜂蜜，白糖步骤：（1）选新鲜，完整，个头比较大的大蒜，剥皮清洗备用。

（2）用清水和50克的食盐混合均匀，将处理好的大蒜浸泡到淡盐水中，一般情况下要浸泡三天，每天都要换一次盐水，可以根据当下温度的高低来决定浸泡时间的长短。

大蒜浸泡盐水可以起到消毒的作用，并且还可以泡出大蒜的味道。

当大蒜浸泡好了以后，沥干取出。

（4）将浸泡好的大蒜放入坛子中，加入白酒，白醋，白糖，蜂蜜，然后倒入凉开水，倒入凉开水的量要没过大蒜，并多出三厘米左右。

用筷子将大蒜与调料搅拌均匀，密封起来。

（5）将密封好的坛子放在阴凉的地方，2-3个月之后就可以食用了。

咸蒜腌糖蒜的正宗做法是：1. 将咸蒜洗净切成大小一致的小块，放入干净的容器中。

2. 加入适量的盐和糖，按照个人口味进行调整，然后加入足量的热水搅拌均匀。

3. 盖上盖子，放置在常温下发酵，每天要将里面的水和味道搅拌均匀。

4. 大约7-10天后，腌制好的咸蒜腌糖蒜就可以食用了。

这种做法的原因是，盐和糖的作用能够抑制细菌的繁殖，从而达到保鲜的效果，而发酵的过程则可以让咸蒜更加酥脆，口感更好。

另外，根据不同的做法，还可以加入一些辣椒、花椒等调味料，使得咸蒜腌糖蒜更加丰富多样。

咸蒜腌糖蒜的做法因地域和习惯而异，没有统一的正宗做法 糖蒜和咸蒜腌制的方法基本相同，需要准备蒜和盐、糖等腌制材料，先将蒜洗净剥皮，再根据个人口味切成整粒或切片，然后加入腌制料，最后放入密封容器进行腌制 不同地区和家庭的做法可能会有一些细节上的区别，如加入的调料及比例、腌制时间等也会有不同，可以根据个人偏好适当调整。

糖蒜最正宗的做法？

糖蒜做法：1、新蒜头剥去外层干皮切去根部，为了在腌制过程瓶中不留太多的空间，也可将蒜剥成小瓣;请注意：一定得是当年的新蒜;2、烧一大锅开水摊凉，放入半斤盐化开，将剥好的蒜头淹没浸泡24小时，时常翻动;这样可去除辣味,24小时后再用凉盐水洗干净，沥干水份备用;请注意：整个过程中不沾生水、不沾油污;3、“糖醋蒜”只能用米醋做，因为米醋是发酵生产的，不是勾兑的;调糖醋的过程是：先将米醋倒入锅内烧热，开时依次倒入红糖、白糖，慢慢搅拌，让糖完全溶化;喜欢甜的多放点白糖，反之，少放。

最后放入盐第 2 页请注意：红糖只是起到调色的作用;调好的糖醋水一定要放凉才能使用;4、将处理过的.新蒜装入瓶罐中(罐内开水烫过晒干) ，再倒入调制好的糖醋汁;先将瓶罐口敞开二至三天，再封盖腌制20天以上， 每天都晃动一下罐身使蒜头腌制均匀;储存时放在太阳直射不到的地方室温存放就可以了;。

1.首先呢，把大蒜底部切平整剥皮去头，然后把大蒜川烫十几秒去呛味。

2.取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。

把大蒜放入盐水中，浸泡两天。

捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分。

3.调糖醋水。

按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好。

但是呢，也可以根据个人喜好和家庭需求自行调配。

4.将控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。

切记，水绝对不能多。

盖住盖子密封保存，期间每天打开翻搅一次。

5腌渍2天就完成罗！完全没有辛辣味儿，甜甜的脆脆的。

放冰箱里保存时间更长哦。

关于糖醋蒜的最简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。