素鸡怎么做好吃 蒸素鸡的做法，蒸素鸡怎么做好吃，蒸素鸡的家常做法？

大家好，今天来为大家解答素鸡怎么做好吃这个问题，包括蒸素鸡的做法，蒸素鸡怎么做好吃，蒸素鸡的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

蒸素鸡的做法，蒸素鸡怎么做好吃，蒸素鸡的家常做法？

主料豆腐皮300克 辅料油适量盐适量淀粉适量鸡精适量小葱适量 步骤蒸素鸡的做法步骤11.豆腐皮洗净；蒸素鸡的做法步骤22.焯水，至颜色发白捞出；蒸素鸡的做法步骤33.卷起，成长卷，用棉线捆好；蒸素鸡的做法步骤44.蒸锅蒸30分钟；蒸素鸡的做法步骤55.取出，切小段；蒸素鸡的做法步骤66.炒锅加油，下豆皮卷两面煎一会儿；蒸素鸡的做法步骤77.加入清水，盐，鸡精焖10分钟，盛出豆皮卷；蒸素鸡的做法步骤88.锅中汤汁加水淀粉勾芡；蒸素鸡的做法步骤99.浇在豆皮上，撒些葱花点缀，清淡素鸡。

小贴士豆皮焯水去豆腥味；卷起时要紧实一些。

红烧素鸡豆腐干怎么做好吃？

第一步：先将豆腐干清洗一遍，再切成均匀大小的长方形小块，接着将五花肉切成约2毫米厚的薄片，装盘备用。

顺手把小葱切成葱花，也装盘备用。

第二步：起锅不加油烧热，放入五花肉，中火煸炒一下，然后慢慢的煎出油脂，中间要适当的翻炒，将花肉煎至两面焦黄之后，盛出部分剪出来的猪油，再将切好的豆腐干放入锅中，翻炒均匀。

第三步：等豆腐干跟五花肉翻炒均匀之后，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，再翻炒均匀，让豆腐干和五花肉都裹上酱油的颜色，然后淋入1碗清水，盖上锅盖，转成中火焖煮8分钟。

第四步：焖8分钟左右，揭开锅盖，这时锅里的汤汁已经所剩不多了，淋入少许水淀粉，转成大火收汁，等到汤汁浓稠时出锅装盘，最后撒上葱花提香点缀即可。

上海汪姐素鸡的家常做法？

主料：素鸡250克、红尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、姜5克、葱花5克。

1、素鸡切块，红尖椒切块，青尖椒切块。

2、锅中放油，倒入蒜片，姜片，葱花，大火爆香。

3、倒入素鸡，翻炒均匀，加入生抽，盐，白砂糖，蚝油，翻炒均匀。

4、加入清水，大火煮沸，倒入红尖椒，青尖椒，翻炒均匀。

5、加入水淀粉，大火收汁。

素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。

以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。

也可做成鱼形、虾形等其他形状。

这道风味素菜主要口味为咸鲜。

1、食材：素鸡350g、胡萝卜100g、木耳100、小葱适量、姜末适量、油适量、盐适量、老抽适量、水淀粉适量、蔬菜精适量。

2、素鸡先切片再切成丁，清水浸泡5分钟。

3、木耳泡发，撕成小朵。

4、胡萝卜去皮，切成丁。

5、坐锅热油，爆香姜末。

6、下胡萝卜丁翻炒一分钟。

7、倒入沥干水的素鸡丁翻炒。

8、加入木耳继续翻炒。

9、倒入适量清水煮沸。

10、水烧开，加少许老抽着色，盐，蔬菜精调味。

11、水淀粉勾芡。

主料素鸡1根（350g）辅料油适量生姜适量香葱1根干辣椒1个八角2个冰糖8g鲜酱油10g老抽5g蚝油10g1. 素鸡切较厚点的片2. 放入油锅中煎至两面金黄捞出3. 锅中留适量底油，中小火将葱段（从头部分）、姜条、八角煸炒爆香4. 放入蚝油、鲜酱油5. 老抽6. 干辣椒段和剩余的葱段7. 冰糖8. 煸炒片刻倒入清水烧开9. 把煎好的素鸡到进去，盖上锅盖小火烧15-20分钟左右10. 汁收至浓稠即可11. 出锅装盘，趁热享用非常美味！。

关于素鸡怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。