椰子鸡是哪里的菜 椰子鸡是哪里的菜？

大家好，今天来为大家解答椰子鸡是哪里的菜这个问题，包括椰子鸡是哪里的菜？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

椰子鸡是哪里的菜？

椰子鸡是海南菜。

椰子鸡是一道色香味俱全的名肴，是用椰子和嫩鸡蒸煮而成，菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特。

制作方法：1、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。

2、将仔鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内，倒入料酒、酱油、盐、糖、姜，倒入椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。

3、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒），锅内加水，水开后中火再蒸2小时即可。

保亭四大名菜？

保亭是海南省的一个县级市，以其丰富的海鲜资源和独特的烹饪技巧而闻名。

以下是保亭地区最著名的四大名菜：1.椰子鸡：椰子鸡是保亭地区非常具有代表性的一道菜。

它以选用当地特产的新鲜椰子作为主要原料，搭配上嫩滑的鸡肉，加入适量的香料和调味品，经过独特的烹饪工艺制作而成。

这道菜色香味美，口感丰富，深受游客和当地居民喜爱。

2.龙虾三吃：保亭地区拥有丰富的海洋资源，龙虾是其中一种非常受欢迎的海鲜。

保亭的龙虾三吃包括三种不同方式烹制的龙虾菜品：清蒸、红烧和炒。

每一种做法都展现了龙虾鲜嫩可口、肉质丰满的特点。

3.大排档海鲜粥：大排档海鲜粥是保亭地区非常受欢迎的一道特色粥品。

它以新鲜的海鲜（如虾、蟹、贝类等）为主要食材，搭配上当地独特的稻米和调味料，煮成浓郁香滑的粥汤。

这道粥不仅口感丰富，而且营养丰富，是保亭地区人们常常选择作为早餐或夜宵的美食之一。

4.吊炉乳猪：吊炉乳猪是保亭地区备受推崇的一道传统名菜。

它选用优质的乳猪，并采用特殊的烹饪方式，通过慢火慢炖而成。

吊炉乳猪肉质鲜嫩多汁，外皮香脆，口感极佳。

以上所列的四大名菜是保亭地区非常有代表性的美食，如果你有机会前往保亭旅游，不妨品尝一下这些美味佳肴。

椰子鸡的做法最正宗的做法？

用料文昌鸡 1只椰青 1个党参 1根枸杞 1撮老姜 3片#蘸汁 小青柠 2个蒜头 4瓣小米椒 3个小葱 1根沙姜 1小块老姜末 1撮生抽 2匙鸡精 半小匙蚝油 半小匙香油 少许椰子鸡的做法步骤 步骤 1在鸡肉的选择上以文昌鸡为最佳，此外还可以选择清远鸡等。

最主要的是“新鲜”二字，最好是当天屠宰的鸡。

把整鸡剁成小块泡入冷水中三十分钟去除血水，并去除杂毛、杂质等然后捞出滤去水分备用。

步骤 2椰青或者是新鲜椰子，在超市或者水果摊比较常见。

大家根据自己的方便进行选择，买回后剁开一个口把椰子汁倒出小锅之中。

然后再砸开椰子，用汤匙挖取下椰子肉。

椰子肉上会有部分杂质可用小刀剔下然后清洗干净，之后切成小条备用。

步骤3把蘸料所需的辅料及调料整合在小碗中搅拌均匀备用，其中的小青柠、沙姜是一个主味是必不可少的辅料这一点要记住了。

此外辣度，可用根据个人的喜好进行调整。

步骤 4往装有椰子汁的小锅中放入少许的枸杞、党参再加几片老姜及适量的椰肉丝，小火慢慢加热至煮开。

在这里要注意的是椰子汁比较少，可能不够用来煮鸡。

为此需要两个或者三个的椰青，这样汤水比较浓郁但也比较甜。

如果你不喜欢甜度那么高，建议直接加入适量的水即可。

步骤 5待水开之后，放入之前准备好的鸡肉。

根据炉具等因素决定烹饪的时间，整体大致需要15分钟。

在煮的时候注意鸡肉的成熟度，避免鸡肉煮老了影响口感。

此外煮时会有少许的食物泡沫，可以用勺子撇去即可。

步骤 6最后椰子鸡就享用了，吃时蘸上特制的酱汁味道特别好。

步骤 7不油不腻清甜开胃特别爽口，鸡汤清淡微甜怎么喝也不够。

建议大家试试！。

1、老椰子1个，土鸡600g，猪骨150g，红枣7颗，盐适量，姜适量。

2、把准备好的鸡块去皮，然后把猪骨处理干净，跟着切三片姜一起备用，把红枣去掉核备用。

3、在煲中煮开水，水开之后下入鸡块和猪肉，还有红枣，姜片等配条需要一起煲开，等血沫浮起的时候，一定要撇掉血沫继续熬，不然不仅会影响成汤的澄澈，汤变得浑浊不说，味道也不会那么的好，所以要把浮沫撇干净才行。

4、这时候就去处理椰子，在椰子的头有一个小口那里是椰肉，我们可以用小刀弄开，我们把椰子汁倒入碗中备用，另外用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子的肉，然后把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成条备用。

5、跟着把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给2个小时，两个小时后加入椰子水，再次煮开后，再煲约10分钟左右，最后加盐调味即可。

做法：1,鸡肉500克清洗干净，剁成块，放入锅里，加入清水，大火烧开，焯水断生，捞出冲洗一下。

2，新鲜的椰子先弄一个小洞，将椰子水倒入碗中，再破开椰子，慢慢取出椰肉，去掉皮，清洗后再切条。

3，准备去核红枣8个，党参5克，黄芪5克，姜片。

4，将鸡肉，红枣，党参，黄芪，姜片，椰肉，椰子水放入煲中，加入较多清水，大火烧开，小时炖煮1.5小时即可。

5，加入适量盐拌均匀即可关火，盛碗。

1/把食材准备好。

分别是半只鸡砍好小块，嫩椰子倒出椰青备用，老椰子取椰肉半个，红枣，生姜。

2/锅里倒入水，把鸡放入烧开。

3/红枣取核，姜切片。

红枣的核燥热，炖品是可取出。

4/鸡煮出浮沫后，捞起备用。

5/椰子切成块状，为了美观。

当然，自己家吃，我个人认为不浪费才是标准。

6/把材料逐一放入锅中，水的量刚好没过鸡肉表面。

大火烧开，转中火。

7/椰青通过滤网倒入锅中。

，如果你开椰子的技术很好，就不存在椰子壳碎，滤网部分可以忽略。

8/盖上锅盖，中火转小火。

9/计时器15分钟。

时间到后关火，焖5分钟，完成！。

食材:新鲜椰子 2个小公鸡 半只辅食药材（百合片，山药片，莲子，枸杞，红枣 100克姜片 5片生抽 2勺醋 1勺小米辣 2个葱 切段椰子鸡的正宗做法:1、挑选两个稍微老一点的椰青2、破椰子（从上放位置削，会发现三个洞，然后用筷子戳开把水倒出来）3、然后再将椰子破开，用勺子取出白色的椰肉。

4、这边可以先把药材用清水泡上。

一大碗水。

5、椰子肉很轻松就取出来了，清洗一下，6、椰子切成长条状，然后是卖回来的鸡，切块清洗干净，多洗几遍，一定要用新鲜的鸡肉哦，选用小公鸡的肉。

7、准备一口砂锅，将椰子汁和椰肉倒入，再倒入泡好的药材，（山药片太大块了不容易熟，可以给它掰小一点，泡药材的水也倒进去。

水开转小火熬二十分钟。

（选用砂锅最好）8、倒入鸡肉，再炖二十分钟（小火）9、这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料，就家里有的材料就地取材就行。

（葱段，姜蒜末，几颗花椒，两颗小米辣切段，然后放一勺醋，两勺生抽，小半勺盐）10、最后烧一点热油倒上去，搅拌均匀即可。

11、就这么简单，我们的椰子鸡就做好了。

主料清远鸡半只辅料椰子1个红枣数棵配料盐适量鸡精适量椰子鸡的做法步骤步骤1鸡肉洗净剁块备用。

步骤2新鲜椰子去壳去皮备用。

步骤3椰子打开，把椰子水倒入碗中，椰子肉切块，红枣洗净步骤4锅里加适量清水，把椰子肉和红枣放进去，大火煮开之后，加盖转中火煲30分钟。

步骤5开盖加入鸡肉后，再加盖中小火煲20分钟。

步骤6开盖倒入椰子汁。

步骤7大火煮开之后调入鸡精和盐即可关火。

步骤8完成。

配料：老椰子 1个、三黄鸡 半只、阿胶枣 8颗、沙参 10克、玉竹 10克、精盐 适量、醋 适量烹饪步骤：1.椰子顶部的椰棕拔干净。

你会看到有三个孔。

三个孔有两个一样的，一个不一样。

找个顶部尖锐的东西【比如剪刀】在看起来不一样的孔扎进去开个大一点的小孔。

2.找个大一点的杯子倒扣，倒出椰汁。

这时候你尝一下，要是又苦又涩，那椰汁就不要了，不适合煲汤。

3.椰子壳破开。

（破开我都是拿个袋子装起来直接往地上摔。

简单又粗暴，哈哈）4.找出椰子壳与椰子肉边缘接缝的地方，用小螺丝刀戳进去撬开。

5.只要找对地方撬开其实并不难。

6.将椰子表面的黑皮削掉，洗干净。

切条。

7.以上属于个人开椰子经验。

如果条件允许的话还是买的时候叫商家帮你开。

自己开的话就是想吃再开。

8.红枣去核。

9.鸡肉飞水。

10.洗净待用。

11.炖锅放入鸡肉，红枣，椰肉，沙参，玉竹。

12.加入椰汁。

13.加入水，多少取决于个人需要。

14.加入醋，盖上一层保鲜膜。

15.启动鸡鸭模式炖煮，当程序结束后加入盐调味。

烹饪小贴士：1.椰子的量一定要足，可以不加水。

味道惊艳。

2.椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。

3.上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。

4.椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。

口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香。

关于椰子鸡是哪里的菜到此分享完毕，希望能帮助到您。