广东人清热解毒的汤 河源田螺汤正宗做法？

大家好，今天来为大家解答广东人清热解毒的汤这个问题，包括河源田螺汤正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

河源田螺汤正宗做法？

田螺具有清热利湿的功效，很适合夏季食用，以前跟婆婆一起搭伙的时候她经常做。

我自己是极少买这些螺类的，就怕水质不好，螺内有寄生虫。

所以买回田螺的时候，我们最好在家里用清水养几天，每天换水一到两次，让田螺把体内的污浊排干净。

还有做的时候一定要用大火煮透煮熟。

材料：圆田螺200克、葱2根、生姜一小块、料酒适量、香菜一根、盐适量。

清热解毒田螺汤的做法1、买回来的田螺要先在家养几天，然后用刷子把每个田螺的外壳刷干净，剪去尾部再养半天。

2、炒锅放油烧热，放入葱花跟生姜爆香3、田螺刚下锅的时候一定要用大火翻炒一两分钟，然后烹适量料酒。

4、田螺爆炒以后注入适量清水，大火烧开。

5、水开以后再煮3，4分钟，放盐调味，出锅前加葱花跟香菜即可。

广东猪肝汤的做法？

食材用料：瘦肉 200克 、 夜香花 250克 、 猪肝 100克 、 姜 3片做法步骤：步骤1/4猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；步骤2/4瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好；步骤3/4夜香花摘好，用盐水洗净；步骤4/4热锅落油落盐放，水沸后放入姜片和夜香花；再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可。

广东猪肝汤是一道营养丰富的传统菜肴。

首先，将新鲜猪肝切片并用盐和生抽腌制片刻，待入味后备用。

随后，将大葱、姜片和适量水放入炖盅中，加入预先处理好的猪肝片，同时加入适量盐和鸡精调味。

将炖盅放入电饭煲中，加水至合适的水位，选取煮粥模式煮制40-50分钟，直至汤汁变浓郁。

最后，根据个人口味可以加入适量胡椒粉提鲜，撒上少许葱花点缀即可享用美味、滋补的广东猪肝汤。

1. 是相对简单的。

2. 因为广东猪肝汤的主要原料是猪肝和一些常见的调料，所以制作起来比较容易。

首先，将猪肝切成薄片，然后用盐和料酒腌制片刻。

接下来，将姜蒜切末，锅中加入适量的水，放入姜蒜末煮沸。

然后将腌制好的猪肝放入锅中焯水，捞出备用。

最后，将焯水后的猪肝放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮熟即可。

3. 此外，根据个人口味的不同，还可以加入一些蔬菜或者豆腐等食材，增加汤的口感和营养价值。

同时，猪肝富含铁质和维生素A，对于补血和养肝有一定的功效。

因此，广东猪肝汤不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。

关于广东人清热解毒的汤到此分享完毕，希望能帮助到您。