最简单的蒸排骨 最简单的腊排骨的腌制方法是怎么腌制啊？

大家好，今天来为大家解答最简单的蒸排骨这个问题，包括最简单的腊排骨的腌制方法是怎么腌制啊？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

最简单的腊排骨的腌制方法是怎么腌制啊？

腊排骨跟腊肉的做法是一样的，但由于腊排骨没有肉皮所以不需要过火。

将买的排骨不要清洗，直接抹盐腌制，排骨所有地方都有均匀的涂抹，然后将排骨放入密封容器腌制。

注意温度要低于10摄氏度。

大概腌制7天左右就好了，期间三四天的时候已经出盐水，需将排骨下面的放到上面，上面的放到底部。

然后就是风干也需一周或者更久的实际注意还是看天气，排骨只有没怎么掉盐水就好。

最后就是将风干的排骨进行烟熏，有条件可以用新鲜柏树枝、橘子皮等烟熏，没有条件就可略过此步骤。

你腌制排骨可以和腊肉一起，腌制后的盐水可以用来腌制豆腐干，这个也挺好的。

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方法一步骤/方式一清洗干净的排骨，用小刀在排骨中间切口方便腌制入味步骤/方式二倒两瓶盖的50度白酒涂抹均匀步骤/方式三将排骨翻个面晾干步骤/方式四拿出腊排骨的腌制调料包步骤/方式五一公斤的排骨取半袋调料即可步骤/方式六将调料由里向外慢慢的涂抹均匀步骤/方式七调料均匀的包裹在排骨上步骤/方式八腊排骨就制作完成了步骤/方式九接下来用一个保鲜膜密封起来步骤/方式十室内温度高于11度就需要放进冰箱步骤/方式十一放进冰箱冷藏3天步骤/方式十二然后将冷藏的腊排骨吊到阴凉处风干15天就可以吃了。

1选择4斤正排，1斤排骨加15克盐，用手涂抹均匀。

2放在盆中，在阴凉处放3天，等盐化开，一斤排骨再加5克盐，涂抹均匀。

3盐涂抹均匀后，将排骨串绳挂起，放在阴凉处风干。

**干2周以上时间，最后几天放在阳光下让油脂晒出腊味。

52-3周后取下风干腌好的腊排骨，剁成小块，分袋装入冰箱。

以免晾晒太久，肉过干，腊味太重。

电压力锅怎么蒸排骨？

1、食材：排骨 400g，马铃薯(土豆)1个，姜片4片，红烧汁15ml，蒸肉粉100g，盐适量。

2、排骨洗净切块。

姜切片，排骨切块状长度1cm左右。

与姜片一起放入容器中倒入红烧汁（烧烤汁）抓散抓均匀并腌制20分钟。

3、土豆切皮切厚片，厚度与切的肉片的厚度尽量一致，并用淡盐水浸泡2分钟后捞出装碗备用。

4、把腌制好的猪肉裹上蒸肉粉，然后摆放在土豆片上面。

5、电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。

把米粉肉碗放在蒸架上，盖上盖子选择营养炖-排骨。

6、滴声提示后，即可开盖食用。

1. 电压力锅可以用来蒸排骨。

2. 电压力锅蒸排骨的原理是利用高压蒸汽加热食材，使其快速熟透。

电压力锅内部的高压环境可以提高水的沸点，使得食材更快地被蒸熟。

3. 在蒸排骨之前，可以先将排骨用盐、料酒等调料腌制一段时间，增加味道。

然后将腌制好的排骨放入电压力锅内，加入适量的清水，选择蒸煮模式，设置好时间和压力。

待蒸煮完成后，可以根据个人口味再加入一些调料进行调味，如生抽、蚝油等。

这样蒸出的排骨会更加鲜嫩可口。

你好！使用电压力锅蒸排骨非常简单。

首先，将排骨用清水冲洗干净。

然后，将排骨放入蒸锅的蒸盘中，加入适量的调料，例如姜片、蒜末、盐和料酒。

接下来，根据你对软硬程度的偏好，向蒸锅中加水至适当位置。

盖上锅盖，将电压力锅设定为蒸煮模式，时间设置约15-20分钟，然后启动。

当时间到达后，关掉电源，稍等片刻，确保蒸汽释放完毕。

最后，小心打开锅盖，即可享用美味的蒸排骨了！祝您用餐愉快！。

关于最简单的蒸排骨到此分享完毕，希望能帮助到您。