白萝卜怎么腌制好吃 小白萝卜正宗腌制方法？

大家好，今天来为大家解答白萝卜怎么腌制好吃这个问题，包括小白萝卜正宗腌制方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

小白萝卜正宗腌制方法？

食材萝卜10斤盐1斤半辣椒2斤酱油1斤半姜4两蒜4两醋半两白酒1两味素2两白糖1斤方法1将小白萝卜洗净。

白萝卜切成条，放入适量盐挤出水分2将萝卜条放在干净的布口袋里3放在外面阳台上，压上石头24小时左右，挤压萝卜条的水分4将挤压好的萝卜条放入盆中，加入辣椒、蒜、姜、酱油、味素、白酒、白糖、醋搅拌均匀，即可食用5装进坛子，腌制半月左右，味道会更佳。

做法小白萝卜 1000克白醋 30ml白糖 3勺凉白开水 500ml干辣椒 7粒盐 3勺大蒜 6粒详细步骤1.将白萝卜洗净切小块，用盐巴腌制大概2小时，出水2.将盐水倒掉，白萝卜捏干水分3.将干辣椒对半切，大蒜划一小刀4.将白萝卜、干辣椒、大蒜、白醋、白糖、白开水倒入盆中腌制一个晚上即可。

10斤白萝卜条腌制配方？

1、需要1斤盐，腌萝卜方法如下：2、准备材料：白萝卜10斤、盐1斤、糖适量、辣椒干适量、白酒适量。

3、做法：首先把准备好的萝卜洗净，去皮切条。

4、然后把萝卜条放阳光下进行暴晒。

5、晒好后加入辣椒拌匀。

6、然后加入准备好的糖，盐，白酒拌匀。

7、拌匀之后放入玻璃瓶中，静置2天。

8、2天后取出，这样就做好了。

白萝卜腌制方法及配方？

一 原材料的准备：新鲜的白萝卜1千克，白糖200克，精盐50克，蚝油50克，生抽50克，陈醋50克，花椒一小把，八角三颗，干辣椒少许，小米辣五颗。

二 制作过程：1、首先，咱们将新鲜的白萝卜清洗干净后，一分为二，然后用菜刀切成夹刀片备用，夹刀片就是中间两片连在一块的片，这样的切法，白萝卜在腌制的过程，中更容易入味。

2、将白萝卜放在盆中开始腌制，加入白糖100克，精盐25克，然后将其翻拌均匀，腌制半小时。

这一步的目的是，腌出其中的水分，这样会使腌出的萝卜更加脆嫩，将白糖精盐以四比一的比例，放入白萝卜内拌匀，这才是正确的做法，这一点要牢记。

3、接着咱们空盆内放入白糖100克，精盐25克，陈醋50克，生抽50克，蚝油50克，接着将小米辣5棵切末，放进调料内，将其搅拌均匀。

4、然后咱们锅烧热油，油热后，将干辣椒段，八角，花椒放入锅内，炸干炸香后，泼进料汁内，然后再将腌好的白萝卜，烘干水分，放进料汁内搅拌均匀，封上保鲜膜，腌制5小时即可食用。

主料白萝卜一个 小米辣适量葱适量 姜适量辅料白糖适量 白醋适量盐适量方法步骤1. 准备食材。

2. 萝卜洗净切厚一点的片 。

3. 一片萝卜切4小块切好的萝卜用盐腌上1个小时。

4. 准备白醋和糖。

5. 然后把腌好的萝卜冲冷水多洗几遍，然后一层萝卜一层糖中间放上小米辣和葱姜。

6. 依次都摆好后倒入适量的醋末过萝卜。

7. 盖上盖子冰箱冷存一晚上，一早上就可以吃了，配粥不错的选择，酸甜爽脆。

主料白萝卜1根辅料食盐适量， 白糖1大勺， 生抽2大勺 ，白醋1勺 ，凉开水适量。

步骤1白萝卜切薄片步骤2白萝卜片在大碗里铺一层步骤3撒上一层少许盐步骤4再铺上一层白萝卜片，再撒一层盐，反复几次，放15分钟步骤515分钟后将碗里的水分倒出步骤6再放入一大勺白糖步骤7将白糖与白萝卜片拌均匀，放15分钟步骤815分钟后用手挤干大碗里的水分步骤9倒入两大勺子生抽步骤10倒入一勺白醋步骤11倒入白开水，没过白萝卜片为准步骤12盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天即可 。

白萝卜洗干净去皮，切成小扇形，放大碗中放入适量盐搓匀搁30分钟，之后把汁到小碗里备用在放萝卜汁的小碗里放入4小勺生抽，1小勺醋，1小勺耗油，1小勺白糖，2小勺凉白开水，倒入萝卜碗中拌匀，加入适量剁碎的干辣椒。

把搅拌好的所有导入无油无水的罐子，冰箱冷藏3天。

期间可以倒过来放置，让每片萝卜浸透腌透。

最后腌好了吃的时候可以放上白芝麻更美观。

1、将白萝卜洗净，去不去皮都可以的，带皮更脆爽一些。

切好后放入碗中，均匀地倒入食盐抓拌几下，静静地腌制一个小时，杀出萝卜里的水分。

2、腌制萝卜的期间，将大蒜切片，姜切片，小米椒切成辣椒圈，备用。

3、一碗生抽，半碗陈醋，一勺白糖，一碗清水，按照这个比例倒入锅中，大火煮开后继续煮一两分钟，然后倒出晾凉备用。

4、腌好的萝卜会杀出很多水分，倒掉腌出的水分，然后把萝卜用纱布或者笼布包好用力挤出多余的水分。

然后萝卜放入大碗中，倒入晾凉的料汁，以及切好的配料，封上保鲜膜或者盖上盖子，放入冰箱腌制一晚上就可以吃了。

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