米饭的做法 自制米饭的正确做法？

大家好，今天来为大家解答米饭的做法这个问题，包括自制米饭的正确做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

自制米饭的正确做法？

制作米饭的正确做法如下：1. 准备适量的糙米，将其浸泡在清水中约 30 分钟，然后滤干水分。

2. 将糙米放入电饭煲中，加入适量的水（米和水的比例大约是 1:1.5），加入几滴食用油和一丢丢海盐。

3. 选择电饭煲的糙米饭程序，开始煮饭。

4. 煮好后，不要立即打开电饭煲，让米饭在煲内焖 10 分钟左右，这样可以让米饭更加香糯。

5. 最后，将米饭盛出，可以根据个人口味加入一些调味料或者配菜，如酱油、醋、芝麻油、蔬菜等。

制作米饭时，需要注意选用优质的糙米，浸泡时间不要太长或太短，水温不要太高或太低，以及煮饭后的焖制时间等细节。

这样可以制作出香糯美味的米饭。

煮米饭的做法？

洗米。

用水淘洗米前先将小石子、沙等杂质捡出。

淘米要用凉水，不要用热水。

用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去米糠等杂质为度，不要用力搓或过度搅拌，洗米水要很快倒掉，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，多淘会使表层的营养成分随水流失。

2/5浸泡。

刚洗好的米，不宜马上下锅，根据经验可加适量水浸泡10~15分钟。

因为米的结构紧密，水吸附和渗透到里层需较长时间，煮熟浸涨的米粒比没有浸涨的米粒更省时，并且浸涨的米粒内外受热均匀，米饭香软可口。

3/5煮饭。

煮饭不宜用冷水，沸水煮饭不但可以缩短煮饭时间，节约能源，还可较好地保存大米中的营养成分。

4/5焖饭。

饭煮好立即食用，口感会较差，因此要将煮熟的米饭再焖一下，使水分能够均匀散布在米粒中间。

如果是用电饭煲煮饭，在饭煮好后应保温10分钟再按下开关煮第二次，第二次煮好后仍不能立即打开锅盖，应该再焖5至10分钟，这样米饭会更可口。

5/5挑松。

煮好的一锅饭，各部位味道会有所差异，因此食用前应将饭充分拌匀，并使多余水气在拌动中蒸发掉，使饭松散好吃。

需要准备的材料：适量大米，适度水，电饭锅。

做大米饭的步骤：首先将大米洗净，一般淘洗2到3次，避免过多次数将营养成分都冲掉。

将淘洗过的大米放入电饭煲中，进行煮饭。

加入适量的水，一般加水超过大米位置一厘米左右。

关电饭煲盖子，打开电饭锅煮饭功能键，开始煮饭。

5.可以根据自己的口味，喜欢吃硬一点的米就少加点水，吃软一点的米就多加点水。

总之，适量即可。

如何煮大米饭，今天来具体讲下用电饭煲煮米饭的方法。

第一步先淘米，淘米要用冷水不能超过2遍，反之会让营养流失。

第二步加水，加水用纯净水出来味道会更好，当然普通的自来水一样可以煮饭的。

第三水量的多少，水一般是米的1.2倍，水没过米饭一个关节指的位置，一般煮出来都是成功的（米的牌子不同煮出来的米饭软硬会有一点区别）第四煮饭时间到了最好再闷10分钟再开盖。

1、煮米饭前，大米先浸泡，浸泡时间20分钟左右，浸泡后的大米，煮出来的米饭，颗粒饱满，松软；2、加入少量食盐和少量油，加盐可以杀菌去味，米饭吃起来口感会更加细腻，而加入少量油可以使煮出来的米饭颗粒分明3、米饭煮好后，不要马上关电源或开盖，让其在锅中焖5分钟再关电源，开盖再用饭勺把米饭翻一番使其更加蓬松。

使用甑子蒸米饭的做法：第一：将米用清水清洗干净，然后倒入装有开水的锅中中火继续煮；2/6第二：煮米的过程中记得每隔一两分钟就用勺子搅拌一下预防米被煮糊；3/6第三：等米被煮到八分熟，即用手捏时还有一点没有熟透的状态时用筲箕将水和米分离；4/6第四：将分离后的八分熟的米放入筲箕中继续用开水蒸煮，等米被完全蒸熟即可。

关于米饭的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。